Oscialè Street Food entra ufficialmente tra le 50 eccellenze enogastronomiche dell’isola, conquistando il Premio All Food Sicily 2026. La cerimonia si è svolta a Palermo, nella prestigiosa cornice di Palazzo dei Normanni.
Un traguardo che arriva dopo anni di lavoro, dedizione e ricerca, e che porta la firma di Francesco Midolo e Corrada Rametta, fondatori di una realtà diventata punto di riferimento non solo ad Avola, ma in tutta la provincia.
«Siamo davvero orgogliosi – commenta Corrada Rametta – perché in gara c’erano tante realtà importanti. Questo premio è speciale: sono stati i nostri clienti a sceglierci, a sostenerci e a permetterci di raggiungere questo risultato».
Un riconoscimento che ha un valore ancora più forte proprio perché nasce dal pubblico. Un segnale chiaro della connessione costruita negli anni con chi ogni giorno sceglie Oscialè.
Al momento, il locale è temporaneamente chiuso per lavori di ristrutturazione. Ma non si tratta di una pausa: è un nuovo inizio. «Stiamo lavorando a diverse novità – prosegue Rametta – e non vediamo l’ora di riaprire e accogliere nuovamente tutti». Un pensiero speciale va anche allo staff e ai clienti più affezionati, protagonisti di questo percorso.
Il Premio All Food Sicily 2026 ha celebrato 50 realtà capaci di valorizzare l’identità gastronomica siciliana, premiando diversi settori: dai panificatori ai produttori di vino, dai pastifici ai maestri gelatieri, fino agli esperti di sala.
E proprio nello street food si inserisce il successo di Oscialè, grazie a un prodotto diventato iconico: lo smash burger. Una tecnica di cottura che prevede di schiacciare la carne su una piastra rovente per ottenere una crosticina intensa e un gusto deciso.
La ricetta punta tutto sulla qualità: pane artigianale morbido e strutturato, doppio hamburger di manzo 100% siciliano, cheddar filante, bacon croccante, il tutto esaltato da salsa barbecue e maionese cremosa.
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